Реклама:
Кукольный сайт » Интересное » Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)


Интересное

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Опубликовал admin | 15-02-2012, 22:39

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Мне очень не нравится, когда спрашиваешь у кого то, например у друзей "как вы получили столь замечательный вкус" или "поделитесь секретом" но они, уклоняются от ответа. Мне это всегда казалось бестактным и мной было принято негласное решение не делать так...

Не смотря на мое решение, был рецепт который все же оставался в тайне, но думаю настало время ответить на вопрос "как приготовить шарлотку" в моем фото учебнике для домохозяек.

На самом деле в этом нет нечего сложного. Наиболее трудоемкая часть, это украшение и очистка яблок. Быстро готовится и гарантированно удивит ваших гостей. Думаю вы неоднократно будете получать комплименты в адрес своего кулинарного творения.

Необходимые ингридиенты: сахар, яблоки (можно использовать как сладкие, так и кислые), лимонный сок, кукурузный крахмал, ваниль, коржи (можно сделать самим), душистый перец, корица, и немножко яблочного сока.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Смешайте сухие ингредиенты (кукурузный крахмал, сахар, душистый перец и корица). Тщательно перемешайте. Дозы компонентов и сам рецепт описаны ниже.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Очистите яблоки перед их нарезкой, затем порежьте на мелкие кусочки, как показано на фото ниже.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Такая нарезка тонкими и широкими дольками будет хорошо укладываться и в тоже время будет отлично держать форму.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

В отдельной посуде смешайте яблочный сок, лимонный сок и ваниль. Затем залейте полученным раствором яблоки.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Добавите сухие ингредиенты в яблоки и перемешайте.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Теперь нам необходимо добавить уже аппетитную начинку в наш пирог.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Перекладывайте яблоки в приготовленное тесто, делайте так, чтобы пирог получился высоким.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Намочите пальцы и накрыв книжную часть пирога верхним коржом или раскатанным тестом, соедините и запечатайте оба теста.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

После того как вы запечатал их вместе, прижмите выступающие края в сторону пирога, это можно сделать пальцами или вилкой.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)

Далее надо надрезать пирог сверху, пожеланию вы конечно можете сделать декоративный узор или сеточку, зависит от вашей фантазии.

Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)
Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)
Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)


Теперь разогрейте немного масла, но оно должно быть теплым, а не горячим. Затем посыпьте сахаром для красоты.
Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)


Выпекать в духовке при 425 градусов в течение пятнадцати минут.
Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)


Выньте из духовки и уменьшить огонь до 375.
Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)


Оберните пирог в кондитерскую фольгу так, чтобы верх был открытый, главная задача края. Верните в духовку и выпекайте еще 45-55 минут.
Как приготовить шарлотку (мамины рецепты)


Ингредиенты:
9-10 яблок
1/4 стакана яблочного сока
2 столовые ложки лимонного сока
3/4 стакана сахара
1/4 стакана кукурузного крахмала
щипотка соли
1 чайная ложка ванили
1 чайная ложка корицы

Инструкции:
Разогреть духовку до 425градусов. Приготовить тесто для пирога. Очистить яблоки и перемешать в большой чашке. В отдельной чашке смешать все сухие ингредиенты. Затем все перемешать.
Поставить в духовку и выпекать 15 минут. Вынуть из духовки и покрыть весь пирог фольгой. Вырезать щели в центре фольги. Уменьшить огонь до 375 и продолжать выпечку в течение 45-55 минут или до золотистого цвета.

Sonya_ 26 марта 2012 09:03
Сообщение №1


Репутация:  217 
Группа: Посетители
Публикаций: 9
Комментариев: 247
класс!!! Вкуснятина! Спасибо за рецепт! smile_girl
BukA 19 мая 2012 16:58
Сообщение №2


Репутация:  266 
Группа: Модератор
Публикаций: 31
Комментариев: 324
О, это единственный пирог, который я умею готовить blush_girl

--------------------

Добавление комментария

Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера